奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
?—1223?金将领。本名达吉不。盖州(治今辽宁盖县)猛安人。女真族。完颜氏。金章宗时，从丞相完颜襄戍边，功最，授同知德州防御使事、武卫军钤辖，转宿直将军、深州刺史。泰和六年(1206)，从左副元帅完
抗日战争时期傅作义部队袭击包头日军的一次战斗。包头为日军的重要据点，小岛吉藏中将的骑兵团司令部及主力一部驻在城内，筑有坚固工事。1939年12月19日夜，傅作义部新三十一师一个团，进抵包头西北城门，歼
明朝中叶以后形成的※哈达、※乌拉、※叶赫和※辉发四部的合称。“扈伦”又译“呼伦”、“忽喇温”。因皆从忽喇温南移，故称。居地大体南至太子河、浑河、纳阴，北达科尔沁、郭尔罗斯，东抵张广才岭，远达海滨，西接
藏语音译。旧时四川阿坝嘉绒藏区村寨中为土司办事者的称谓。主要负责辖区内捕人、送信、催粮、催款或被指派监视百姓履行种田、修房等差役，并轮流到官寨当差，每次5天。各村寨人数不等，受头人管辖，虽地位不高，但
见“图鲁博罗特”(1438页)。
女真族早期的部落联盟。因在女真族首领乌古迺时期形成，故名。女真族在氏族部落时期，邑落各有大人，不相总一。至金献祖※绥可时，完颜部始定居安出虎水(今阿什河)流域。其子※石鲁为首领后，内稍以条教为治，外用
西域古城名。见《新唐书·王方翼传》。玄奘《大唐西域记》作素叶水城，《大慈恩寺三藏法师传》作素叶城。因城北有碎叶水(今楚河)得名。故址在今吉尔吉斯斯坦共和国托克马克西南8公里处之阿克-贝西姆。公元628
见“山寨夷”(119页)。
官名。亦作扎萨克。蒙古语音译，源出“扎撒”(法令)一词，意为“执掌政令者”、“尊长”。清代外藩蒙古各旗旗长的称呼，也是旗的封建领主。由清政府从旗内王公中委派一人充任，直隶理藩院，受中央监督。下设协理台
清朝将领。朝鲜族。韩氏。满洲正黄旗人。一等参将韩义之子。初授一等侍卫，累迁正红旗满洲副都统。康熙十一年(1672)，迁护军统领。十四年(1675)，从内大臣佟国纲率师驻宣府(今河北宣化县)，备御察哈尔