奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
十六国时期前秦宗室。字元达。略阳临渭(今甘肃秦安东南)氐人。※苻坚从兄子。《晋书》称其“性宏达，神气爽迈”。初受坚封为镇东将军、青州刺史、乐安男，甚有称绩。但喜经籍，不屑时荣，好老、庄之学，谈虚语玄，
即“睛州”(2357页)。
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※抹里(相当于“乡”，或“乡”下一级单位)名。终辽之世，共置十二宫一府，十二宫下均设抹里。厥里为辽世宗※积庆宫下之一抹里。
苗族古歌。流行于广西大苗山地区。歌名为苗语，汉意为“向河上游迁徙”。是广西苗族的迁徙史诗。歌词反映其迁徙的原因有：“种麦子七年长不大”，“失火烧了寨”，“欠了官府捐税”等。其迁徙路线中指出的地名，如柳
明代云南西双版纳召片领(意为“广大土地之主”)。傣族。车里军民宣慰使※刀暹答子。以同父异母兄刀更孟袭为宣慰使后暴虐杀戮，恐祸及自身，遂起事，放逐更孟于景逢。永乐十三年(1415)，更孟被缢杀后，次子刀
366—416十六国时期后秦第二代国君。字子略。南安赤亭(今甘肃陇西东南)人。羌人。※姚苌长子。后秦建初元年(386)，父称帝，立为太子，镇守长安。建初八年(393)，父死，即位，称大将军，以尹纬为长
见“潢河”(2464页)。
?—3627晋代起义首领。族属休屠胡(又作屠各胡)。约哀帝隆和元年(362)，聚众起事，拥兵数千，自称大单于，攻掠周邻郡县。前秦苻坚以尚书邓羌为建节将军，率兵7千讨之。因众寡不敌，兵败。
参见“八关”(22页)。
1762—1841清代教育家。贵州独山人。布依族。字犹人，一字杰夫，又字寿民。嘉庆四年(1799)进士，选翰林庶吉士，散馆出知四川盐源，以丁忧去职。自嘉庆十四年(1809)至道光二十一年(1841)，