泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
清代壮族著名文学家和诗人。字南崧。广西上林人。出身于书香门第，自幼受家庭薰育，熟读诗文歌赋。乾隆五十四年(1789)，赴京应试，举进士，曾任翰林院修撰、御史等职，后因主持赈济北京城南水灾有功，升太仆、
见“隆舜”(2136页)。
参见“八关”(22页)。
契丹部落名。又作但利皆、伹皆利、祖皆利。为※遥辇氏部落联盟时期之一部落。遥辇氏是继※大贺氏后至契丹开国前最后一个部落联盟，相当于唐开元十八年(730)至后梁开平元年(907)，刚组成时有八部，旦利皆部
?—1591或1592※叶尔羌汗国宗室。※拉失德汗第七子。曾任和田总督。1570年，参加叶尔羌汗国并吞※东察合台汗国之征伐，并遣使向明朝进贡。16世纪80年代初，叛立，被※阿不都·哈林汗派兵平定，流放
蒙古国和元代驿传的名称。用以称司驿的站户、站官及驿站。太祖成吉思汗时始置，太宗窝阔台时有所完善，由诸千户出站户、马夫，负责供来往使臣食宿和交通工具。共设37站，并设置从和林至察合台封地、拔都封地的驿道
原始社会晚期以男子为中心结成的秘密社会组织。亦称男子同盟或秘密会社。通常存在于某些部落社会中，源自氏族公社以男女按年龄分工的入社制。最初宗旨是对本部落成年男女的婚姻和社交进行指导，后来，演变为成年男子
书名。清末民初回族学者丁竹园著。24册。竹园(1870—1935)，字子良，名国瑞，号竹园。北京人。1923年将其数十年发表的文稿汇编成是书。本书题材丰富，涉及政治、经济、文化各方面，有演说、谐谈、杂
古郡名。北凉析※湟河郡地置。治黄川城，今青海省贵德阿什贡附近或其以西不远之地，以治所名郡。辖地相当今化隆与贵德交界地带。北魏时吐谷浑曾据有此地。后废。
藏语音译，意为“仆人”。吐蕃奴隶社会中奴隶等级之一种。有男女之分，男者称“约波”，女者称“约么”。初与“阐”无多大差别，故有时以“阐约”统称“奴仆”阶层。后逐渐有了区别，在奴隶起义后的宋代，约有一定人