泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
新疆塔吉克语，意为“依附(或)伺候官员的人”。似为维吾尔语“燕齐”音转。地位同于奴隶。始于19世纪末买买提·克里木继为色勒库尔(今塔什库尔干塔吉克自治县)阿奇木伯克之时，他利用充当通判厅属吏之机，强迫
清内蒙古诸旗之一。牧地当法库边门(今辽宁省东北)外，东西二辽河于此合流。札萨克驻双和尔山，会盟于哲里木盟。顺治七年(1650)，封栋果尔长子彰吉伦为多罗郡王，任本旗札萨克，世袭。嘉庆十一年(1806)
?—约1224蒙古国大将。又译者别、只别、哲伯、遮别等。别速惕氏。原名只儿豁阿歹。初依附泰亦乌部。宋嘉泰二年(1202)，“阔亦田之战”兵败，降铁木真(成吉思汗)，以骁勇善射，赐名哲别(意“箭簇”)。
?—1660清初大臣。居翁牛特。蒙古族。博尔济吉特氏。初为察哈尔部宰桑。天聪八年(1634)，察哈尔林丹汗败走，在西拉他拉大草滩(今甘肃天祝藏族自治县境)卒。与德参济旺等降后金，隶蒙古镶黄旗。崇德元年
①满语音译，意为“牧群”。清顺治十八年至康熙十六年(1661—1677)，禁中设“阿敦衙门”，由御马监改称，即上驷院前称;辖以“阿敦昂邦”，即后称“上驷院卿”，正三品，2员，掌御马等牧养、管理、使用诸
32—102东汉名将。字仲升。扶风安陵(今陕西咸阳东北)人。史学家班彪子。东汉永平五年(公元62年)，与母随兄班固至洛阳。初为兰台令史，后被免。十六年(公元73年)，从奉车都尉窦固北征匈奴贵族，任假司
1170—1211西夏第七代皇帝。党项羌族，本姓拓跋氏。仁宗李仁孝族弟越王李仁友子。又名失都儿忽。天庆三年(1196)十二月，父死，求袭王爵，桓宗不许，降封为镇夷郡王。天庆十三年(1206)正月，与李
?—1370明初将领。字世美。回族，濠州虹县(今安徽泗县)胡大海之养子。从大海投朱元璋反元，勇敢善战。元至正十八年(1358)，从攻婺州(今浙江金华县)，奉命迎战东师于梅花门，大败元军。又与大海配合破
1836—?清代甘肃拉卜楞寺第五十一任堪布。藏族。生于卡加保拉地方。由嘉木样认定后出家，授沙弥戒。入经院后，拜阿坝格西金巴为师，由由嘉木样授具足戒。从德赤仁波且、阿莽道扎等大师学习经法。后在拉卜楞寺以
傣语音译，意为“家族田”。系解放前云南西双版纳傣族地区残留的一种原始家族公社时期的古老耕地制度，迄至解放初期部分傣族地区仍有所保留。传说是由同一个祖先的分支传递继承下来的，属村寨内各个家族集体占有，不